香菇焖黄瓜

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1.香菇虾米先浸泡，蒜头去外衣头尾切除。

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2.黄瓜去皮去籽分成四份切条状。

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3.烧热油把香菇蒜头入锅炸。

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4.炸至这样就差不多了，蒜头还可以再金黄点，火候不能大要慢慢炸。

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5.蒜头香菇捞岀后升高油温加入黄瓜炸一会，外表有点焦就可以。

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6.锅中留下少许油小火爆香虾米。

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7.虾米爆香开大火加入黄瓜香菇蒜头翻炒。

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8.倒入开水淹过食材。

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9.调入鸡汁，鸡精，盐

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10.调味后转中小火加盖焖15~20分钟左右，汤汁收浓就先把黄瓜装盘，汤汁要留锅中。

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11.汤汁用粉水勾芡再淋上。

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12.最后再撒点芫荽段。白焖黄瓜也能很入味，首先要把黄瓜炸一会水分减少味道自然能够渗透到黄瓜里。