抱蛋煎饺

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1.锅内热油，放入饺子煎至定型。

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2.加入热水盖上锅盖焖一会。

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3.鸡蛋打入碗中加入虾皮搅拌均匀。

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4.倒入搅拌好的鸡蛋液。

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5.等鸡蛋液差不多凝固的时候，撒上葱花和黑芝麻煎至蛋液彻底凝固。