【香辣土豆烧肉】

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1.准备土豆二个切皮，前腿肉200克待用。

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2.先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。

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3.干辣椒12枚，八角3枚，桂皮一小块，盐一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白砂糖2茶匙，油三汤匙，料酒适量

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4.锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。

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5.入前腿肉炒着色。

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6.倒入切好的土豆片翻炒。

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7.倒入调料。

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8.加水大火焖5分钟收汁。

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9.加水大火焖5分钟收汁。