炝拌土豆丝

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1.土豆去皮擦成丝。

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2.土豆丝入开水里焯熟。

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3.捞出过凉水。

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4.土豆丝控水放盘中，加入切碎的蒜葱，加盐生抽醋。

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5.热锅放油，加入花椒小火炸出香味。

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6.把花椒捞出不要，热油浇到土豆丝上，拌匀即可。