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美食街的夜市摊上经常看到有一串串馋人的铁板豆腐，色香味美。在超市里找了好久都没找到铁板豆腐的原料，有一天正好家里吃火锅，吃到冻豆腐，灵机一动，把豆腐切成薄块，冷冻后再用新奥尔良烤肉粉腌制一下，对，铁板豆腐就是这个味。
点击查看大图1.准备2块老一点的豆腐。
点击查看大图2.豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐。
点击查看大图3.豆腐放冰箱里冷冻一天。
点击查看大图4.豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份。。
点击查看大图5.取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀。
点击查看大图6.把冻豆腐放入腌肉料里。
点击查看大图7.冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时。
点击查看大图8.用开水烫一下竹签。
点击查看大图9.把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐。
点击查看大图10.把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上。
点击查看大图11.冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟。
点击查看大图12.葱花洗净后切碎备用。
点击查看大图13.冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟。
点击查看大图14.冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花。
点击查看大图15.好吃就是这个味。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
