搜索
美食街的夜市摊上经常看到有一串串馋人的铁板豆腐，色香味美。在超市里找了好久都没找到铁板豆腐的原料，有一天正好家里吃火锅，吃到冻豆腐，灵机一动，把豆腐切成薄块，冷冻后再用新奥尔良烤肉粉腌制一下，对，铁板豆腐就是这个味。
点击查看大图1.准备2块老一点的豆腐。
点击查看大图2.豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐。
点击查看大图3.豆腐放冰箱里冷冻一天。
点击查看大图4.豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份。。
点击查看大图5.取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀。
点击查看大图6.把冻豆腐放入腌肉料里。
点击查看大图7.冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时。
点击查看大图8.用开水烫一下竹签。
点击查看大图9.把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐。
点击查看大图10.把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上。
点击查看大图11.冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟。
点击查看大图12.葱花洗净后切碎备用。
点击查看大图13.冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟。
点击查看大图14.冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花。
点击查看大图15.好吃就是这个味。
