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美食街的夜市摊上经常看到有一串串馋人的铁板豆腐，色香味美。在超市里找了好久都没找到铁板豆腐的原料，有一天正好家里吃火锅，吃到冻豆腐，灵机一动，把豆腐切成薄块，冷冻后再用新奥尔良烤肉粉腌制一下，对，铁板豆腐就是这个味。
点击查看大图1.准备2块老一点的豆腐。
点击查看大图2.豆腐横竖两刀切成4块，每块再切成3片薄豆腐。
点击查看大图3.豆腐放冰箱里冷冻一天。
点击查看大图4.豆腐从冰箱里取出解冻并挤掉多余的水份。。
点击查看大图5.取一个盆子，放20克新奥尔良烤肉粉加30克水混合均匀。
点击查看大图6.把冻豆腐放入腌肉料里。
点击查看大图7.冻豆腐均匀的沾满烤肉料汁，放冰箱冷藏腌制2小时。
点击查看大图8.用开水烫一下竹签。
点击查看大图9.把腌好的冻豆腐用竹签串起来，每2根竹签串4块冻豆腐。
点击查看大图10.把串好的冻豆腐放到学厨的深烤盘晾网上，把多余的腌肉汁刷到冻豆腐上。
点击查看大图11.冻豆腐放入预热好的烤箱下层，上火150度，下火160度烤10分钟。
点击查看大图12.葱花洗净后切碎备用。
点击查看大图13.冻豆腐烤5分钟后，取出翻面继续烤5分钟。
点击查看大图14.冻豆腐烤完后撒上孜然粉和葱花。
点击查看大图15.好吃就是这个味。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
