凉拌苦菜

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1.苦菜。

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2.将苦菜焯水，过凉。

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3.加盐、白醋拌匀。

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4.蒜切沫。

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5.蒜沫放苦菜上。

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6.锅中烧油下花椒，干辣椒炸香。

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7.将花椒、辣椒油浇在蒜沫上。

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8.搅拌均匀。

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9.装盘。

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10.上桌开吃。