椰香芒果盒子慕斯

点击查看大图

1.明胶剪碎，用冷开水泡软。

点击查看大图

2.芒果丁放入料理机中。

点击查看大图

3.加入椰汁。

点击查看大图

4.加入淡奶油。

点击查看大图

5.加入细砂糖。

点击查看大图

6.盖上盖子，最高速搅拌均匀。

点击查看大图

7.状态如下，放在料理机里备用，接下来准备明胶了。

点击查看大图

8.泡软的明胶，滤水，隔水加热至融化。

点击查看大图

9.融化后就这么一点点。

点击查看大图

10.料理机低速搅拌，倒入融化好的明胶液。

点击查看大图

11.大概一分钟左右。

点击查看大图

12.倒入模具中。

点击查看大图

13.盖上盖子，放在冰箱冷藏四个小时以上。

点击查看大图

14.铺上芒果丁即可。

点击查看大图

15.补充说明，我用的这种椰浆，挺好吃的。