苦瓜鸡蛋

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.苦瓜去瓤切片，鸡蛋打散，葱切末。

点击查看大图

3.锅内加入适量的清水烧开，放入1勺油和半勺盐，放入苦瓜焯烫至变色捞出备用。

点击查看大图

4.锅烧热放入适量油，放入葱末炒出香味。

点击查看大图

5.放入苦瓜翻炒均匀。

点击查看大图

6.放入适量盐继续翻炒均匀。

点击查看大图

7.倒入鸡蛋液翻炒均匀。

点击查看大图

8.煎至鸡蛋定型翻面。

点击查看大图

9.煎至鸡蛋熟透即可。

点击查看大图

10.可以吃了。