爆炒腰花

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1.猪腰清理干净用清水反复清洗（卖家会帮忙清理好）。

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2.把清洗干净的猪腰切成腰花，用料酒浸泡，滴几滴白醋，放几粒花椒，浸泡20分钟。

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3.青椒切成小块、灯笼椒切成两半、洋葱切成小块、生姜切丝、蒜头拍碎。

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4.碗里放点糖、生抽、蚝油和胡椒粉调成汁。

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5.把浸泡好的腰花倒出滤干水分。

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6.锅烧热放油，把青椒和洋葱倒进去煸炒。

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7.再放入姜丝、蒜末和灯笼椒煸炒出香味。

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8.把腰花倒进去快速爆炒。

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9.炒至变色倒入料汁快速炒匀。

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10.最后淋上香油，起锅装盘。