麻酱凉皮

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1.准备晒干的凉皮用冷水泡开。

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2.将水沥干。

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3.准备一根黄瓜，洗净切丝，盛盘。

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4.大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，放入盐 白糖 生抽 醋 水（按1:1:2:2:2比例）调汁。

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5.倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀。

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6.所有调料准备充足，调制即可：将泡开的凉皮盛入碗中，放上黄瓜丝，倒入调料汁，撒上调好的麻酱，搅拌均匀即可。