麻辣小土豆

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1.切好蒜蓉，葱花。

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2.锅里放入多的水，下洗净的小土豆煮。

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3.土豆煮至能用筷子插入即可。

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4.把煮熟的土豆来个冷水澡，并脱去外衣。

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5.用刀背轻轻的按摩，压扁。

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6.锅里烧热油，中火煎至两面金黄。

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7.加入蒜蓉和3勺油辣子（老干妈也可。

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8.两勺辣椒粉。

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9.放入食盐，味精，花椒粉，酱油生抽翻炒入味即可。

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10.装盘撒上葱花即可。