烤布袋茄子

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1.茄子去蒂洗净，顺长一切两瓣，刷油入烤箱200度烤15分钟。

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2.西红柿去皮，切粒。

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3.青笋，蟹味菇，大蒜切粒。

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4.热锅凉油，爆香洋葱、大蒜粒。

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5.加西红柿粒炒出红油。

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6.加青笋粒炒匀。

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7.加蟹味菇翻炒。

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8.加糖、盐、生抽调味。

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9.炒好的配菜填入烤过的茄子里，调烤箱温度到230度，再烤10分钟。

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10.成品。