搜索
“大盘鸡”是一道新疆名菜，主要原料以鸡肉和土豆块为主，再加以青椒、红椒、洋葱等配菜制作而成，不仅色彩鲜亮，营养丰富，以浓郁的酱汁烧制出爽滑的鸡肉和软糯甜润的土豆，一盘味道鲜美可口的大盘鸡出锅了。
点击查看大图1.将洗干净的鸡剁成小块；
点击查看大图2.剁好的鸡泡水十分钟，去血水；
点击查看大图3.准备配菜：土豆切块、洋葱切块、蕃茄切块、青、红辣椒切块备用；
点击查看大图4.洋葱切块；
点击查看大图5.蕃茄切块；
点击查看大图6.青红辣椒切块；
点击查看大图7.姜、葱、蒜切沫；
点击查看大图8.烧锅热油，加入姜沫爆香，放入鸡块翻炒；
点击查看大图9.把鸡块炒干水份，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、盐、鸡粉翻炒；
点击查看大图10.加入土豆块翻炒；
点击查看大图11.然后加入大酱或者甜面酱，使汤汁鲜香浓郁；
点击查看大图12.等土豆和鸡差不多快熟了，然后加入其它配菜翻炒；
点击查看大图13.等配菜炒熟后洒上香菜即可出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
