肉末菜花

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1.五花肉剁成肉末。

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2.加入料酒，生抽，白胡椒粉。

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3.抓匀腌制10分钟。

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4.菜花摘成小朵洗净。

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5.入沸水中焯水，断生后立刻取出过冷水。

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6.完全过凉后，沥水备用。

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7.红椒切成细丝。

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8.葱切葱花，姜去皮切丝，大蒜拍碎，豆豉酱备好。

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9.起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。

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10.加入葱姜蒜豆豉翻炒出香味。

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11.加入菜花，生抽，白糖翻炒均匀。

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12.加入红椒翻炒几下。

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13.最后加盐，翻炒均匀即可。