红烧肉

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1.取五花肉一块，不要太肥。

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2.切成大块。

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3.用冷水焯水，去杂质。

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4.制作糖色，加油和糖适量。

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5.慢慢的别急，到成枣红色，加开水一大勺，糖色做成了。

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6.切小料备用，葱姜，八角，大料，香叶，辣椒。

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7.加油放小料炒五花，加老抽适量，加开水与肉持平，加糖色，加盐适量，炖40分钟，大火收汁。

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8.一盘，美味的红烧肉，欢快的完成了。一杯二锅头，来个大块肉，心情美美哒。