清水粽子

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1.糯米用清水浸泡一晚后，用手指轻轻捻一下就碎，就说明泡好了。

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2.干的竹叶用清水浸泡一晚，洗净。

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3.锅中烧开水，把竹叶稍稍烫一下。

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4.把竹叶的两头都剪掉。

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5.把两片竹叶毛的一面向对交叠，叶柄在两头出来一点，在1/3出窝出个锥形，把米放进去，压平。

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6.将粽子这么握住，把竹叶往下压平，盖住米。

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7.压出两个角后，把两边多余的叶子用右手向下压住，左手抽出来，拇指、食指捏住盖下叶片中间，并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。

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8.用棉绳把刚折出的两个角固定。

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9.顺势把另两个角固定。

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10.全包好后，放到冷水锅里煮1个半小时。

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11.出锅了。

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12.漂亮的四角粽。蘸着白糖吃，又香又甜又糯。