红豆枣沙沙

点击查看大图

1.取红豆1碗，提前半天浸泡，为的是豆子泡发，煮的时间缩短，口感沙沙。干桂圆肉去皮去核，将桂圆肉和红豆一起用水浸泡。水超过红豆1指节高度即可。

点击查看大图

2.红枣洗净浸泡在清水中，喜欢枣香味浓的可以多放枣。我选用的是新疆的和田大枣，甜味比哈密大枣甜味浓一些。

点击查看大图

3.大枣浸泡后取水果刀将大枣核取出，切成小点的丁装（便于熟的快些），红豆经过水泡后饱满一些，取煮锅放清水高过红豆10公分水位，开火中火，煮沸后加入大枣丁，一同煮至豆烂枣熟。这个过程要勤看一些，以免粘锅。如果煮的过程中水变少了，可以再续一些开水。当豆子煮开花后，加入适量冰糖。

点击查看大图

4.豆子煮好后，用料理机将豆子打碎，越细口感越好，红豆香味就出来了！

点击查看大图

5.瞧，由粒状变沙装，是不是很神奇？特有成就感！

点击查看大图

6.dang,dang,dang 美味的红豆枣沙沙上桌了！赶紧尝尝，美味很简单！