花生米焖猪蹄

收录时间：2024-03-01 07:27:33 人气：9873

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，食用猪蹄可以美容养颜。花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗衰老，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生米与猪蹄一起焖，花生米糯糯的，有着猪蹄的香味。猪蹄烂烂的，猪蹄筋QQ的。口感与味道都相当好。

主料

辅料

花生米焖猪蹄的做法步骤

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1.猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。
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2.猪蹄入锅焯水。
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3.花生米洗干净用冷水浸泡。
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4.起油锅，葱姜、大料入锅炒香。
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5.加豆瓣酱炒。
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6.猪蹄入锅炒。
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7.加酱油炒。
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8.加料酒炒。
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9.加腐乳炒。
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10.花生米入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开锅，改文火，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。
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11.食材7、8分熟时，加盐。炒均匀继续盖上锅盖焖。其间还要适时翻炒。
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12.食材入味后关火即可盛出享用。

制作小窍门

1、花生米浸泡后更容易煮熟，口感也更好。
2、用压力锅焖可以节省时间，但味道稍逊些。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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