豆角肉末包子

点击查看大图

1.面粉加入泡打粉，将调好的酵母水倒入面粉中间。

点击查看大图

2.搅拌成絮状。

点击查看大图

3.揉成面团盖上盖子发酵。

点击查看大图

4.盐，鸡精，酱油，生粉加水兑成茨汁备用。

点击查看大图

5.热锅下入猪油炒肉沫至变色。

点击查看大图

6.加入豆角粒翻炒。

点击查看大图

7.倒入提前兑好的茨汁翻炒均匀。

点击查看大图

8.炒好的馅料晾凉备用。

点击查看大图

9.醒发好的面团呈蜂窝状，揉一揉排出气孔。

点击查看大图

10.分成一个个小面皮。

点击查看大图

11.擀成薄皮。

点击查看大图

12.加入炒好的馅料包起来。

点击查看大图

13.包好的包子再次发酵半个小时。

点击查看大图

14.二次发酵好的包子冷水上锅蒸二十分钟，关火后再等待几分钟再开锅。