猪肉丸子

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1.猪肉末。

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2.肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

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3.料理机打好的肉糜。

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4.用电动打蛋机打上筋。

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5.烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。

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6.捞出到冰水里浸泡。

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7.完成。