炒三丁

点击查看大图

1.黄瓜，土豆，茄子。

点击查看大图

2.土豆切丁，凉水洗后沥水待用。

点击查看大图

3.茄子切丁，浸水后沥水待用。

点击查看大图

4.黄瓜切成丁待用。

点击查看大图

5.锅中加入油，油热后爆香葱花。

点击查看大图

6.然后放入土豆丁、茄子丁、盐进行翻炒。

点击查看大图

7.土豆丁和茄子丁快熟时放入黄瓜丁、味精，翻炒均匀，勾入水淀粉。

点击查看大图

8.装盘即可。