蓝莓果酱贝壳面包

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1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，发酵好的面团取出排气。

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2.均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟，备好蓝莓果酱。

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3.取一个面团，擀成偏长一点的面饼，用刮面刀压出贝壳的痕迹。

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4.然后用筷子在中间部位夹出贝壳形状，翻面在没有压痕的一面放上蓝莓果酱。

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5.折叠捏紧，防止二次发酵时蓝莓果酱流淌出来。

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6.最后扣上贝壳，一个贝壳面包就做好了，以此类推做好所有的贝壳面包。

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7.将做好的所有贝克面包码入烤盘

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8.入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短根据自己的烤箱而定）。

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9.二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷蛋液。

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10.送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟

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11.出炉。