最后的一点法罗夫,用来做个可可小蛋糕。这个蛋糕的做法还从来没有尝试过——在打好蛋白之后又加入蛋黄一起搅打,而且用的还是中筋粉。据说这个方子不易消泡,当然得试试。
最后的一点法罗夫居然也大于原方的用量,剩一丁点也没什么意思,索性一起用掉,无非甜味略大一点点而已。心里想着可可粉会不会太多,但依然按量加入。
这方子好像还真是不容易消泡,只是不知道为什么,出炉之后发现好几个蛋糕居然是从侧边裂口的。不过,开口的位置并不影响蛋糕的松软度,中筋粉的蛋糕好像确实要比低筋粉的多那么一丢丢韧劲,微乎其微,但还是能感觉到差别。
1.用料:鸡蛋2个,香草法罗夫棉花糖50克,可可粉10克,中筋粉54克,玉米油20克,牛奶36克,柠檬汁几滴。
2.将蛋白搅打成鱼眼泡,一次性加入法罗夫搅打。
3.打到干性发泡。
4.加入蛋黄,再打两分钟。
5.成均匀细腻的蛋糊。
6.牛奶和油搅打均匀,放入微波炉叮十几秒。
7.加入可可粉。
8.搅拌至无粉状态。
9.将面粉筛入蛋糊中,翻拌均匀。
10.加入可可液。
11.翻拌均匀。
12.倒入装有纸杯的硅胶模中,七八分满。
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
14.烘烤结束,出炉。
15.立即从硅胶模中脱出。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房