巴沙鱼粉丝酸汤

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1.巴沙鱼是在超市买的，要提前解冻。

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2.鱼酸菜只需要一半就可以了，这一包有点多。

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3.巴沙鱼解冻之后，洗干净，片切成鱼片，放入盘中加入水淀粉，少量盐，食用油搅拌均匀，腌制几分钟。

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4.粉丝提前泡好，剪成小段。

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5.葱洗净切末。

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6.鱼酸菜切碎，加一点家里自泡的大蒜切成片，姜切片，蒜切片。

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7.热锅烧油（冷油时放入花椒）放入姜蒜爆香，再加入鱼酸菜和泡菜翻炒，炒菜香味。

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8.加入适量的清水，水开放入粉条，加入适量的盐，鸡精，味精（不喜欢鸡精，味精可以不放）少量料酒进行熬煮。

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9.水开后放入巴沙鱼片，要一片一片的放好，平铺放，肉片煮好后，加入香油，花椒油再熬煮一下，尝一下味道（如果味道不是很大就再加一点盐，鸡精，味精，如果味儿够了就不用加）熬煮好之后起锅即可。

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10.成品图，起过后放入葱末。