香辣牛腩方

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1.冰冻牛腩方，泡两小时左右。

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2.洋葱、胡萝卜切丝，青椒、番茄切块，黄葱切段。

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3.牛肉冷水下锅，放老姜片、料酒，大火焯水；

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4.牛肉捞出冲洗，放入压力锅，加五香粉压二十五分钟。

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5.锅热、小火，下干海椒节、花椒、姜片炸香；

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6.倒入洋葱、胡萝卜、青椒、番茄，黄葱，翻炒；

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7.待葱软，下牛肉，加海椒面、花椒面、盐、鸡精；

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8.翻炒均匀出锅，洒熟白芝麻即可。