第一次写菜单,忘记把步骤图拍下来了。但是我把做菜的具体步骤已经全都记录好了,希望对大家有帮助。谢谢大家!
1.先把翅中正反面各划三刀,放入碗中;然后加入准备好的三分之一的盐,一勺料酒,搅拌好之后,给翅中稍微按按摩。放置一旁。
2.在锅中倒入适量的热水,开大火烧开(在烧水期间切几片姜丢进去),然后把翅中倒进水中大火煮到水面有大量白色漂浮物之后(在焯水的时候,准备一大碗的冷水,有冰水的话更好)用漏勺捞起,放入准备好的冷水或冰水中。切稍微多一点的生姜粒,备用。
3.把锅洗干净,用厨房用纸把水擦干,备用;鸡翅基本上已经冷却,捞出用厨房用纸把水吸干;开大火把锅烧热(把手放在锅的中心上方,试温度),然后倒入适量的油,把锅拿起来,让油顺着锅壁绕一圈,把鸡翅放入锅中煎至两面金黄,盛入盘中,备用。
4.在锅中倒入少量的油,把准备好的生姜粒倒进去,炒至香味飘出(小火),把鸡翅倒入锅中,开大火翻炒,炒匀;倒可乐,把鸡翅完全覆盖就可以了,盖锅盖,两分钟之后翻炒一下,换小火接着煮一分钟,开盖大火收汁;起锅后,把柠檬水均匀的挤在鸡翅上就完成了。可以放几片薄荷叶,做装饰。葱花也可以。。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子