辣炒八爪鱼腿

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1.八爪鱼腿冷水下锅焯水。

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2.不需要开锅，鱼变色即可。

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3.过冷水洗净浮末，切开。

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4.辣椒洗净。

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5.辣椒和姜切丝。

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6.葱叶切丝。

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7.锅烧底油。

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8.放辣椒和姜丝食盐翻炒至辣椒变软。

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9.放八爪鱼翻炒。

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10.放生抽翻炒入味。

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11.放葱丝翻炒均匀。

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12.放鸡精翻炒均匀即可。

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13.装盘。