面包作为早餐的主食,自然是粗细搭配最好。高筋面粉是高蛋白,就需要有粗纤维的食材作为搭配,今天选用了红薯作为内馅,增加面包风味的同时,也更注重了营养均衡。
点击查看大图1.将主料里除了黄油之外的材料混合搅拌。
点击查看大图2.搅拌成初步面团加入软化的黄油。
点击查看大图3.最终搅拌成光滑有弹性的面团。放置温暖处发酵。
点击查看大图4.发酵的时候,制作红薯馅,将去皮红薯入蒸锅蒸熟。
点击查看大图5.将蒸熟的红薯压扁和砂糖,黄油在不粘锅中小火翻拌。
点击查看大图6.翻拌均匀。
点击查看大图7.水分渐渐被炒干,差不多如图的程度。
点击查看大图8.装起来备用。
点击查看大图9.面团发酵至两倍大。
点击查看大图10.拍扁排气。
点击查看大图11.随后分割成等量的7个面团,滚圆,覆盖保鲜膜醒发15分钟。
点击查看大图12.随后,取出一个醒发好的面团,拍扁,放入(我一个用了20g)适量的红薯馅在中间位置。
点击查看大图13.将面团四周捏合。
点击查看大图14.翻过来,稍滚圆即可。
点击查看大图15.依次做好剩下的面团。
点击查看大图16.放入温暖湿润处,第二次发酵。30度,30分钟左右。
点击查看大图17.在发酵好的面团表面撒粉。
点击查看大图18.在面团中间位置分散剪5刀,稍深一些,以刚可以看见馅料为好。
点击查看大图19.放入烤箱180度,先烤5分钟,随后调整到165度,再烤20分钟以表面变金黄色为准。上下火,中层。
点击查看大图20.出炉,花一样的开口。
点击查看大图21.成品。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿