香辣鱼块

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1.草鱼洗净切块。

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2.放盐腌制一小时。

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3.姜切丝，蒜切末，青椒切碎，干辣椒切段。

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4.洗去多余的盐份。

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5.锅中放油，把鱼块两面煎金黄。

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6.放入姜丝蒜末青椒碎辣椒段。

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7.放入少许酱油调色，中火，放入鱼身一半的水，水焖干就可以了。

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8.成品。