夹馍

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1.面粉倒入盆里.加入酵母粉.白糖.水.活成软硬适中的面团.揉光滑.蒙上保鲜膜醒发半小时。

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2.把醒发好的面团揉光滑.分切成两块.取其中一块揉搓成长条。

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3.用手揪成大小均匀的剂子.再揉成光滑的小面团。

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4.用擀面杖擀成较厚的圆面片.在面片的其中一面上刷一层油.然后对折。

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5.做好后摆在蒸笼里.入蒸锅.盖上盖继续醒发.约40分钟后.看醒发至原来的两倍大.即可开大火蒸。（醒发的时间长短要按季节温度来掌控）

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6.开锅后.转中火计时再蒸20分钟关火.停火5分钟后再掀锅盖。

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7.成品。

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8.夹上卤好的肘子肉开吃了???? 可随自己的喜好夹入红烧肉扣肉等????。