酸菜猪肉煎饺

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1.准备面粉，加入适量水搅拌。

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2.活成面团，放在一边醒面。

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3.酸菜切碎。

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4.用水过滤，免得蒜味过重。捞出拧干。

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5.肉馅加入大葱，适量的酱油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀。

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6.加入备好的酸菜，继续搅拌。

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7.拌好的酸菜猪肉馅。

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8.醒好的面分成小剂字。

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9.擀面皮。

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10.包饺子。

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11.饱好的饺子。

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12.放在沸水中煮好。

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13.将煮好的饺子放入平底锅中，加入适量油。

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14.将1个鸡蛋打入碗中。

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15.搅拌均匀。

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16.倒入平底锅中。

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17.撒上香菜沫，即可。