手抓饼

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1.两个碗准备两份面粉

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2.一份用热水 一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

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3.分别揉成面团。

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4.将2个面团 揉至一起，揉匀后 盖保鲜膜饧一会。

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5.这个时候 可以一点 做葱油。葱姜备好。

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6.热锅 下油，烧热 下葱条姜片。 葱油放一旁待用。

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7.把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

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8.因为做3个饼，就揪了3个剂子。

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9.取一个面团。再在菜板撒上葱油。

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10.用擀面杖把面团擀薄 擀匀。 薄面皮再撒上葱油。

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11.再撒上芝麻。

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12.把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

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13.拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

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14.用擀面杖，将面团均匀擀平。

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15.热锅 下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压 一边抓散。

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16.两面都好后，刷上甜辣酱。

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17.即可出锅了。