牛肉条炖土豆条

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1.牛肉浸泡去血水。

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2.冷水下锅焯水，洗去浮末，放电压力锅。

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3.加清水和食盐，高压5分钟。

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4.煮好的牛肉凉透。

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5.土豆去皮。

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6.切条。

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7.冷水洗去淀粉。

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8.锅烧底油。

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9.油热放土豆条河食盐，葱姜，翻炒。

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10.翻炒至土豆变透明。

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11.放醋，翻炒均匀。

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12.放生抽，翻炒均匀。

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13.放老抽，翻炒均匀。

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14.当刚好没过土豆的牛肉汤。

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15.熟牛肉切条。

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16.放在土豆上。

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17.大火烧开，改中火炖至汤汁不多的时候，放鸡精和葱花翻炒均匀即可。

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18.装盘。