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自制酸奶

月亮私家烘焙
收录时间:2023-09-22 23:21:26  人气:3711

酸奶我想每个人都不会陌生吧,尤其是女生脸上都会各种各样的痘痘,俗称粉刺。
这时候可以喝杯酸奶就会抑制粉刺的发生。因为酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。
(小贴示喝酸奶前记得要吃点东西垫底,不然会刺激胃部)。
虽然酸奶对身体有各种各样的好处,但是市场卖的酸奶为了减少成本会放很多添加剂,甚至会在酸奶里放、果胶、明胶长期喝对身体并无益处,而且市场卖的酸奶价格都不便宜,最少的瓶装酸奶在超市也买4块钱,所以为了节约和自己家人的健康,还是自己在家做比较好。

主料
辅料

自制酸奶的做法步骤

制作小窍门

1、热水必须在38-40°,水太凉或者太热都会对酸奶发酵造成影响,(太冷的发酵不起来,太热会把酸奶菌杀死,造成牛奶或酸奶分离并且酸奶发酸)
2、因为自己做的酸奶没有放入任何添加剂,所以发酵好的酸奶不宜和空气长时间接触(发酵的时候也是),所以发酵好的酸奶最好赶紧喝掉,实在是做好了而不想喝可以用保鲜膜把容器口密封住放入冰箱冷藏,但也不适合很长时间冷藏
3、必须用纯牛奶做,早餐奶之类的各种牛奶不行
4、酸奶/酸奶粉牛奶倒入容器搅拌的时候不一定要搅拌100次,但必须牛奶和酸奶融合,不然做出来的酸奶不细腻
5、用酸奶发酵的酸奶发酵时间不超过十个小时(超过十个小时的酸奶不能喝了),用发酵粉发酵的酸奶时间可以延长3-4个小时,即11-12小时即可
分类: 甜品 酸奶

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