下饭菜

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1.豆角，茄子，西红柿洗干净，豆角切段，可适当长点哦。

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2.一个大茄子！

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3.滚刀切块，适当大点(忽略图片，手忙脚乱，哈哈)。

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4.西红柿切备用。

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5.干锅倒入适量食用油。

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6.油烧七八成倒入豆角炸。

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7.干皮就可以捞出来。

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8.茄子倒入锅里炸。

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9.变色捞出。

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10.倒出油，锅里不要留油，炸的茄子豆角已经有油，避免吃太多的油，发腻，切记干锅倒入西红柿，搅拌均匀。

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11.同时倒入炸过的茄子豆角，翻炒几下放入适量白糖(不喜欢甜的可以不放)。

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12.翻炒均匀倒入适量纯净水，不要太多。

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13.放点蚝油，生抽，适量即可，小火炖两三分钟。

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14.放盐收锅，装盘就可以了！虽然油炸茄子豆角，但是绝不油腻！呵呵！健康下饭！