粗粮蒸蛋糕，好吃不上火

点击查看大图

1.黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净，泡一晚上。

点击查看大图

2.把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细。

点击查看大图

3.把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀。

点击查看大图

4.细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡。

点击查看大图

5.取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

点击查看大图

6.再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀。

点击查看大图

7.把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）。

点击查看大图

8.入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。

点击查看大图

9.出炉切块即可食用。