肉末炒四季豆

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1.肉剁成末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.四季豆择去两端和老茎，洗净。

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3.锅中放水烧开，加少许盐和几滴油放入四季豆焯水，捞出过凉水。

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4.切成丁。

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5.锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。

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6.倒入四季豆同炒。

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7.加盐、料酒调味盛出。