糖醋鱼片

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1.鱼身片出两片鱼肉，一分为三。

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2.鱼肉取出鱼肚处鱼骨。

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3.鱼骨切条，鱼肉切片。

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4.把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。

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5.一个鸡蛋和适量的淀粉。

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6.充分拌匀后放置十分钟。

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7.炒锅下多点的油，待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。

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8.全部炸好后，锅里的油再次烧热。

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9.等油温升高。所有鱼块再复炸一次。

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10.捞出控油。

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11.锅里留底油，下适量的番茄酱。

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12.滴少许陈醋。

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13.加入一点白糖。

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14.翻炒均匀。

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15.再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。