家常糖醋鱼

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1.草鱼一条洗净备用。

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2.一分为二，鱼身打斜刀，抹低盐，白酒腌制二十分钟。

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3.调制料碗：醋和糖的比例1:1，三勺醋三勺糖，生抽，老抽，蚝油，水适量，水淀粉，葱姜改刀备用。

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4.锅中入油，鱼炸制熟透，请晃动锅以防鱼粘连锅底，用勺将油淋入鱼身，切勿随意翻动，小火慢炸。

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5.草鱼是先杀的，这一刻都已经很香了。

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6.鱼炸好盛出备用。

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7.锅中留底油，爆香葱姜倒入调制的料碗。

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8.大火烧开加水淀粉熬制，起大泡即可。

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9.汁好之后淋入????鱼上。

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10.香味浓郁，弥漫开来。

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11.粉丝油炸后点缀，脆脆的，蘸汁很棒哦。

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12.家常糖醋鱼完美呈现。

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13.成品图。

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14.成品图。