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香菇是餐桌上最常见的食用菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉，如果只能用一个字来形容它的味道，那就是鲜。
今天用香菇和烤鳗为主材料，耗油做主调味料的小炒，香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再添加其他的调味料，香气扑鼻，惹人垂涎~
点击查看大图1.成品；
点击查看大图2.色彩鲜艳有食欲；
点击查看大图3.准备材料：鳗天下蒲鳗，新鲜香菇，耗油，盐，油，红尖椒，葱，蒜；
点击查看大图4.将鳗天下蒲鳗提前解冻，切成1.5厘米左右的块状备用；
点击查看大图5.把新鲜香菇洗净，去蒂，然后用手攥干水，也切成1.5厘米左右的块状；
点击查看大图6.将洗净的红尖椒切段，蒜切成片备用；
点击查看大图7.小葱洗净后将葱白和葱绿分开切段；
点击查看大图8.起锅热油，油稍微多一些，先将鳗鱼丁入锅大概15秒左右盛出备用；
点击查看大图9.锅中留底油，放入红椒和蒜片葱白爆香，然后放入香菇丁煸炒；
点击查看大图10.炒至有点软后倒入两勺耗油翻炒几下；
点击查看大图11.接着倒入先前炒好的鳗鱼丁，再撒上适量盐，放入葱绿拌炒均匀即可出锅。
点击查看大图12.一份鲜香爽滑的耗油香菇鳗鱼丁就做好了~
点击查看大图13.鳗鱼肉好嫩！用入口即化来形容也毫不夸张，有鳗鱼本身的鲜再加上香菇的滑嫩还带着点辣味，这滋味绝了~！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
