蒜蓉粉丝虾

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.新鲜的虾清理干净。

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4.粉丝两个用开水泡软，一定要用开水泡，因为蒸的时间比较短。

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5.泡好的粉丝控水摆入盘中。

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6.小米辣切成末。

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7.蒜瓣儿也剁成沫。

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8.锅里添加适量食用油烧热，放入蒜末和辣椒炒出香味儿。

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9.加入少许的清水不用太多。

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10.中小火煮一两分钟后，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽炒均匀。

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11.再煮片刻稍微浓稠关火，这个酱汁拿来拌饭或者拌面也是很香很好吃。

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12.如图所示虾子用刀开背。

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13.全部做好，摆在粉丝上面。

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14.浇上炒好的酱汁。

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15.上开水锅中蒸五分钟。

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16.锅里烧热油，浇上即可。

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17.撒上葱花装饰。

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18.成品图。