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所有对腊肉做过的，都可以对坛子肉来上一遍。唯一的问题是坛子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不腻，也还是叫油。不过，这个问题也比较容易解决——事先将坛子肉煸出油脂，变成近乎于油渣的状态，倒去那些液态的油脂之后再与米粒莴笋混合，油份就会减去不少。此招果然很有用，米饭依然有着足够的油润感，却没有最不喜欢的油脂糊嘴的感觉。而且，坛子肉在煸炒之后更多出一份焦香。。。。
不喜欢单纯的肉于米饭，总想着配点什么蔬菜，却只在冰箱里找到两根莴笋，绿叶菜就算了，焖出来颜色太难看。当然也可以用土豆，但是，土豆跟米饭应该算是一伙儿的。还真只有莴笋可以用，焖出来不会变形，颜色也不会太难看。。。
最后把2根葱的葱花都撒上，只为了更多的绿。。。。
点击查看大图1.用料：坛子肉60克，莴笋1根，红米50克，香米70克，葱2根。
点击查看大图2.将红米和香米洗净，备用。
点击查看大图3.莴笋去皮，切小丁。葱洗净切葱花，备用。
点击查看大图4.坛子肉切成小丁。
点击查看大图5.放入锅中煎炒。
点击查看大图6.煸出多余的油脂。
点击查看大图7.倒去油脂，只留肉粒。
点击查看大图8.放入莴笋丁和米粒。
点击查看大图9.翻炒均匀。
点击查看大图10.装入容器中。
点击查看大图11.加入清水，没过表面。
点击查看大图12.放入电饭煲蒸屉中。
点击查看大图13.随煮饭一起蒸制。
点击查看大图14.煮饭结束。
点击查看大图15.揭盖。
点击查看大图16.出锅，表面撒葱花，趁热食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
