腌糖蒜

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1.紫皮蒜4斤，剥去外皮，切去根须。淘洗干净。

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2.晾干。

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3.放入玻璃容器内，先放完整的，再掰开蒜瓣，填充空隙。

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4.装好一满瓶备用。

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5.米酷一壶，白糖一斤。

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6.米醋倒炒锅内，白糖，盐倒入米醋中，小火加热至糖，盐溶化。

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7.晾凉。

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8.舀入玻璃器皿中。

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9.上面再洒上一点盐。腌至一月左右，酸甜不辣即可食用。

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10.成品。

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11.成品。