香菇油菜

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1.猪肉切片，冷水下锅焯水。新鲜猪肉不用焯水。

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2.水开即可。

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3.洗净浮末，沥干水分。

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4.改刀。

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5.香菇洗净改刀切片。

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6.油菜洗净。

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7.锅烧热水，放食盐和花生油。

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8.水开下油菜烫熟。

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9.油菜摆盘。

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10.锅烧底油。

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11.放肉煸炒。

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12.放香菇食盐，生抽翻炒至香菇变软。

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13.放鸡精调味即可。

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14.装盘。