爆炒鸡胗

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1.准备所需食材。

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2.鸡胗里外摘洗干净后切片，加料酒、白胡椒粉、姜片、生抽腌制15分钟。

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3.辣椒切斜刀段、蒜切片备用。

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4.锅中加油下入郫县豆瓣酱炒出红油。

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5.下入腌好的鸡胗翻炒至断生。

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6.加入辣椒和蒜片，加白糖和少许盐调味即可。

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7.成品图。