干炸银鲳鱼

点击查看大图

1.鲳鱼处理好，打花刀。

点击查看大图

2.放食盐，料酒，醋，葱姜，鸡精，花椒粉腌制一小时。

点击查看大图

3.记得中间翻面。

点击查看大图

4.干面粉备好。

点击查看大图

5.锅烧油，鲳鱼放干面粉里滚下，放油里炸，不需要宽油，半煎半炸就可以。

点击查看大图

6.一面金黄，翻面。

点击查看大图

7.捞出装盘。

点击查看大图

8.外表金黄酥脆，香气诱人。