蒜香大头虾

点击查看大图

1.准备的用料。

点击查看大图

2..大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线。

点击查看大图

3.生姜，葱准备好。

点击查看大图

4.处理好的虾洗净，沥干，加姜片，葱段，料酒，鸡精，盐腌制半小时。

点击查看大图

5.蒜头去皮，剁碎。

点击查看大图

6.油烧五成热，把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。

点击查看大图

7.捞出沥干油分。

点击查看大图

8.留一点炸虾的油，小火煸炒蒜末。

点击查看大图

9.等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

点击查看大图

10.加点盐一起翻炒两三分钟就可以。