白灼粉肠

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1.粉肠清洗干净，生姜切片，香葱切开，葱叶打结，葱白待用。

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2.锅内加水，加入姜片、葱结、料酒煮开，倒入粉肠，中火煮约30分钟捞出。

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3.准备蘸料，葱白切末，蒜头拍碎剁成蓉，小米椒切碎，装碗。

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4.倒入酱油搅拌均匀，浇上热油。

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5.青瓜削皮、粉肠凉凉分别切段，摆盘。