搜索
蛋黄酥趁着余温咬一口，外皮酥脆到掉渣，内馅香软不腻，混着油滋滋的蛋黄超级好吃。
点击查看大图1.将低筋面粉、猪油、糖霜分别提前称好克数，放置备用。
点击查看大图2.将油皮材料全部倒入碗中。
点击查看大图3.戴一次性手套揉成光滑面团，可以揉出膜后盖上保鲜膜。
点击查看大图4.低筋面粉180g，展艺猪油90g。
点击查看大图5.接下来将油酥的低筋面粉和猪油放入碗中。
点击查看大图6.揉至光滑出膜的面团即可。
点击查看大图7.油皮和油酥分别用保鲜膜盖好，松弛半小时（保鲜膜用完了，所以我用的保鲜袋）。
点击查看大图8.松弛好的油皮分成30g，油酥20g（这个份量会有些大，可以自己调整）。
点击查看大图9.取1份油皮揉圆按扁，再将油酥放置油皮上。
点击查看大图10.其他的全部依次收口包圆。
点击查看大图11.取一个包好的面团，按扁后用擀面杖擀成椭圆形，卷起来后松弛20分钟。
点击查看大图12.松弛好的面团再次按扁，擀长后继续卷起来，继续松弛20分钟左右。
点击查看大图13.盖上保鲜膜或者保鲜袋。
点击查看大图14.豆沙馅20g/份，分成13份后取1份揉圆按扁，将咸蛋黄放在豆沙上，收口包圆。
点击查看大图15.松弛好的面团，用手指在中间压出一个痕迹，然后对折按扁。
点击查看大图16.用擀面杖擀成圆形，放入豆沙蛋黄馅。
点击查看大图17.依次将所有都收紧口，收口朝下放入垫好油纸的烤盘中（为摆盘对称，只烘烤了12个）。
点击查看大图18.取一个新鲜鸡蛋的蛋黄。
点击查看大图19.将面团都刷一层蛋黄液。
点击查看大图20.撒些白芝麻（也可以是黑芝麻）。
点击查看大图21.预热烤箱后，170°烘烤30分钟。
点击查看大图22.趁热吃的口感更好哦。
点击查看大图23.成品欣赏。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
