丝瓜浸鱼片

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1.鱼肉洗净、切双飞片，生姜、切碎，放入：盐、姜米、生粉、食用油拌匀稍腌3分钟，这样鱼片做起来方便。

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2.芜茜、洗净切段。

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3.起锅放入适量清水煮开，放少许生油、盐，放入丝瓜煮熟即可，不而太熟，不然食起来不脆口。

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4.捞起丝瓜放入汤锅，将汤留锅待用。

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5.将腌制好的鱼肉、同芜茜段一起放入锅，速度要快即放即起，当然己煮熟为准。时间过长鱼肉食起来不爽。